Recette BROWNIES (sans œuf)
250 g
compote non sucrée
60 g sucre
roux
1 cac
vanille liquide
90 g farine
40 g cacao
en poudre non sucré
½ cac rase
levure chimique
½ cac rase
bicarbonate de soude
1 pincée de
sel
100 à 150 g
chocolat noir en pépites
40 g noix ou
noisettes
Prendre un
moule carré ou rectangulaire. Préchauffer le four à 180°.
Dans un bol,
mélanger la compote, le sucre et la vanille liquide.
Dans un
autre bol, mélanger farine, levure, bicarbonate, cacao, sel.
Ajouter ce
mélange au mélange compote, mélanger et ajouter les pépites de chocolat et les
noix/noisettes concassées.
Verser dans
le moule et mettre au four 15 à 25 mn : la surface doit être mate, la
préparation prise, mais une pointe de couteau doit ressortir avec de la pâte
dessus. Le gâteau doit rester fondant.
Laisser
tiédir et découper en carrés.
(je n’ai pas
ajouté de sel, mais j’ai un peu graissé le moule avec du beurre salé…)
